10 zdrowych przekąsek

Nie trzeba wcale zapychać się chipsami i innymi łakociami, wystarczy kilka pomysłów na zdrowe przekąski.

1. Mus czekoladowy z awokado

Wystarczy zmiksować bardzo dojrzałe (to ważne!) awokado, trochę mleka migdałowego, kakao i miodu. Nie ma lepszej alternatywy dla tłustej i pełnej cukru mlecznej czekolady.

2. Sałatka ze świeżych warzyw z lekkim dressingiem

Dojrzałe pomidory, sałata, ogórek, kilka orzechów, sok z cytryny i oliwa!

3. Frytki z marchewki z piekarnika

W odróżnieniu od zwykłych frytek te np. z 4 marchewek w 100 gramach mają tylko około 55 kalorii. Przygotowanie marchewkowych frytek jest proste. Marchewkę obieramy i kroimy w długie słupki o boku około pół centymetra. Następnie lekko je solimy i pieczemy w nagrzanym do 150 stopni C piekarniku przez około 4-5 minut. Smakują najlepiej od razu po upieczeniu, ale można je także zabrać np. do pracy i chrupać w ciągu dnia.

4. Chrupki z ciecierzycy

1 opakowanie surowej cieciorki,1 łyżka oliwy z oliwek ,szczypta soli, słodka papryka, świeżo mielony czosnek, suszona cebula

Ciecierzycę zalewamy wodą i zostawiamy na całą noc. Kolejnego dnia, cieciorkę gotujemy na średnim ogniu ok. 1,5h. Odsączamy, wykładamy na blachę z papierem do pieczenia i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 200 ° C.

Po podpieczeniu cieciorkę odcedzamy, przesypujemy do miski, dodajemy łyżkę oliwy z oliwek, przyprawy i całość dokładnie mieszamy. Taką cieciorkę wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 ° C.

5. Świeża papryka lub cykoria z dipem jogurtowym

Paprykę kroimy w paski, robimy dip- jogurt grecki z curry lub z czosnkiem w proszku.

6. 5 sztuk ulubionego rodzaju orzechów- to już 150kcal

7. Chipsy z selera- cudowny afrodyzjak!

Pokroić seler na plasterki wymieszać z mała ilością oleju rzepakowego i dowolnych przypraw, piec w piekarniku 200 stopni kilka minut aż staną się chrupiące.

8. Chipsy z jarmużu

Duży pęk jarmużu,odrobina oleju (np. ryżowy), 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki, sól himalajska, czosnek w proszku. Jarmuż dokładnie umyj i osusz. Rozgrzej piekarnik do 160C bez termoobiegu.Wytnij twarde łodygi. Porwij na mniejsze kawałki i włóż do dużej miski. Wlej olej i dodaj sól, paprykę i czosnek. Wymieszaj i wylej na jarmuż. "Wmasuj" miksturę w liście tak jakbyś ugniatała ciasto. Zajmuje to około 1 minutę. Wyłóż na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Liście nie mogą leżeć piętrowo na sobie bo nie wysuszą się! Piecz w 160C przez 11 minut. Wyłącz piekarnik ale nie wyjmuj liści! Czekaj jeszcze 15 - 20 minut - aż staną się chrupiące

9. Bezglutenowe krakersy z dipem z awokado

mączka migdałowa – 200g, nasiona chia – 2 łyżki, olej kokosowy – 3 łyżki, miód – 2 łyżki, cynamon – 1 szczypta

Dip: awokado – 1 szt. miód – 2 łyżki kakao – 2 łyżki sok z ½ limonki (Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę)

Mączkę migdałową umieszczamy w misce. Nasionka chia zalewamy 60 ml wody. Odstawiamy do napęcznienia, a następnie dodajemy do mączki. Dodajemy miód, cynamon i olej kokosowy. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto odstawiamy. Jeśli ciasto jest za luźne – dodajemy więcej mączki. Pieczemy krakersy

Z ciasta formujemy kulkę, kładziemy ją na papierze do pieczenia i rozpłaszczamy. Przykrywamy drugim kawałkiem papieru i wałkujemy ciasto na grubość ok. 4-5 mm, nadając mu kształt koła. Ściągamy górną warstwę papieru. Na wierzch wykładamy płatki migdałowe. Nożem do pizzy kroimy ciasto w trójkąty. Całość przekładamy na blachę. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180-190°C. Pieczemy na złoty kolor przez ok. 12-15 minut.

10. Hummus czekoladowy

olej kokosowy – 1 łyżka ciecierzyca konserwowa – 1 puszka kakao – 3 łyżki masło orzechowe – 1 łyżka sól – 1 szczypta syrop klonowy – 4 łyżki ekstrakt waniliowy – 0,5 łyżeczki

Olej kokosowy roztapiamy. Ciecierzycę dokładnie osączamy na sitku. Miksujemy wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli będzie zbyt gęsta, dolewamy odrobinę wody. Przekładamy humus do miski i dekorujemy pistacjami utłuczonymi w moździerzu.